Sito accessibile della IX Comunità Montana del Lazio
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- Piatti tipici
- Fettuccine con o senza uova
- "Le sagne assucche"
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- Minestra di quadrucci con i fagioli
- "Le sagne ’nvòsse, o a minestra co’ i fazòli"
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- Polenta e fagioli
- "’A ponteca"
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- Il Rotolo
- "’U Rotuiu"
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- Ciambelle
- "Ciammèlle"
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- Zuppa di fave
- "’A Scafata"
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- I frascarelli
- "Li Frascarelli"
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- Zuppa di pane
- "La ’mbanata"
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- Frittata di patate
- "Frittata de patate"
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- Sagne con il baccalà
- "sagne co’ gliu béccalà"
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- Polenta con la salacca
- "A pulentina co’lla saraga"
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- I maritozzi
- "I maritozzi"
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- pasta stracciata
- "Stracciafregnacci, stracciamassa, pizzicotti, stracciavarnelli"
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- La salsicce con il timo serpillo
- "E zazicchie co’ ju sarapujiu"
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- Fagioli con zampe di maiale
- "Facioli co’ i zampitti ’e porco"
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